Qui dit mars, dit retour du printemps ! Pour vous préparer à cette nouvelle saison, qui promet d’être plus douce et ensoleillée, nous vous avons concocté une super recette : une salade détox betterave pamplemousse. Idéale pour faire le plein de fraîcheur et de saveurs, cette salade peut également se vanter d’être bonne pour la santé. Son point fort ? La betterave et le pamplemousse qu’elle contient. Si la première aide à purifier l’organisme, notamment le foie, le second booste le système immunitaire et protège les cellules des bactéries et virus. À eux deux, ils vous garantissent de débuter le printemps en excellente forme.
Pour réaliser cette recette, vous avez besoin des ingrédients suivants :
- 1 betterave crue
- 2 pamplemousses roses
- 1 ou 2 échalotes
- 2 c. à soupe d’huile d’olive
- 2 c. à soupe de vinaigre de cidre
- 3 ou 4 amandes concassées (facultatif)
- Sel & poivre
Et voici les étapes de préparation :
1. Pelez la betterave à l’aide d’un économe et tranchez-la finement à l’aide d’un couteau ou d’une mandoline.
2. Pelez à vif les pamplemousses et prélevez les suprêmes. Retirez bien toutes les peaux blanches et tous les pépins.
3. Disposez les tranches de betterave et les suprêmes de pamplemousse dans un saladier.
4. En parallèle, épluchez les échalotes et émincez-les finement.
5. Dans un bol, mélangez-les avec le vinaigre, l’huile, le sel et le poivre.
6. Versez la vinaigrette sur les betteraves et les pamplemousses. Mélangez bien l’ensemble.
7. Si vous le souhaitez, parsemez le tout d’amandes et de ciboulette !
8. Dégustez cette salade bien fraîche.
Simple à réaliser, cette salade détox a l’avantage de nécessiter très peu d’ingrédients. Parmi eux l’échalote, qui présente de nombreuses vertus. En plus de faciliter la digestion, cette plante condimentaire protège le système cardiovasculaire et détient des propriétés anti-inflammatoires. Pour en profiter, il ne vous reste plus qu’à goûter !
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