Les fruits et légumes à consommer en mars

charlene

il y a 4 ans

Le mois de mars marque la fin de l’hiver et le retour du printemps. Les températures s’adoucissent progressivement, faisant naître de nouvelles envies culinaires. Et si on renouait avec les petits plats légers qui nous ont tant manqué ?
Pour vous inspirer lors de votre prochain passage chez le maraîcher, Mutuelle Bleue fait le point sur les fruits & légumes de mars. Pssst : on en profite aussi pour vous livrer quelques-uns de leurs bienfaits !

Les légumes

La carotte, riche en béta-carotène. Ce puissant antioxydant agit contre les radicaux libres du vieillissement.

Le céleri-rave, légume peu calorique en raison de sa forte teneur en eau (90%).

Le chou-fleur, qui permet de réguler la tension grâce à la quantité importante de potassium qu’il contient (299 mg/100 g).

L’endive, riche en fibres, favorise la digestion et accélère le transit.

L’oignon, dont les flavonoïdes freinent le développement des cellules cancéreuses.

Le poireau, très efficace contre la rétention urinaire grâce à son pouvoir diurétique.

Le radis, qui aide à combattre la sécheresse de la peau, les éruptions cutanées et l’acné grâce à sa teneur en vitamine C.

Le salsifis, qui contribue à la bonne santé de la flore intestinale grâce à l’inuline qu’il contient.

Astuce : Pour garder vos légumes plus longtemps, conservez-les dans le bac à légumes de votre réfrigérateur.

Les fruits

Le kiwi est un concentré de vitamine C. Il agit comme un booster d’énergie.

L’orange prévient les risques de maladies cardiovasculaires.

Le pamplemousse diminue le taux de cholestérol lorsqu’il est consommé régulièrement.

La poire aide à préserver le capital osseux grâce à sa teneur en calcium (11g/100g).

La pomme ravit les papilles grâce à son petit goût sucré tout en désaltérant.

Astuce : Pour profiter un maximum des fruits et de leurs bienfaits, il est conseillé de les consommer rapidement après les avoir épluchés et/ou découpés.

Vous avez toutes les cartes en main pour cuisiner de délicieuses recettes à base de fruits et légumes de saison. Rendez-vous le mois prochain !

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