Carole Kalogeropoulos, diététicienne nutritionniste à l’Institut Curie nous donne les clés pour prévenir le risque de cancers
5,4% des cancers diagnostiqués chaque année sont dus à une alimentation déséquilibrée.
Pour mieux comprendre le rapport entre alimentation et cancer, nous nous sommes entretenus avec Carole Kalogeropoulos, diététicienne nutritionniste à l’Institut Curie. Comme nous l’explique la spécialiste, certains types d’aliments sont à privilégier. C’est le cas des aliments riches en fibres, des céréales complètes et des produits laitiers natures. D’autres sont au contraire à éviter – tout du moins en excès – notamment la viande rouge dont on doit limiter la consommation à 500g par semaine. Fréquence de consommation, modes de cuisson, consommation du sucre… Découvrez l’interview de Carole Kalogeropoulos pour tout savoir sur le lien entre nutrition et cancer.